عائله نجم تاريخ وحضاره
اهلا وسهلا نتمنى قضاء وقت ممتع معنا
افكارنا جديده اهدافنا نبيله
نتمنى انضمامك الينا والتعاون معنا

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

عائله نجم تاريخ وحضاره
اهلا وسهلا نتمنى قضاء وقت ممتع معنا
افكارنا جديده اهدافنا نبيله
نتمنى انضمامك الينا والتعاون معنا
عائله نجم تاريخ وحضاره
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
دعاء مصطفى - 3225
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
احمد نجم1 - 3009
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
ام حبيبه - 2949
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
اشرف الشوربجى - 1874
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
حمادة كاتو - 1654
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
محمد رضا نجم - 1204
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
احمد ميلانو - 980
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
احسان عبد المنعم ابراهيم - 873
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
Karim_Ghobish - 741
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 
مصطفى نجم - 724
مسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_rcapمسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyمسقعة الباذنجان بالباشميل Vote_lcap 

مكتبة الصور


مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty
المواضيع الأخيرة
» نجماوى جديد
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأربعاء يوليو 12, 2017 4:01 pm من طرف رضا نجم

» أ.د عمــار غبيش استاذورئيس قسم المسالك البولية-جامعة قناة السويس-المستشارالطبى للمنتدى
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالجمعة مارس 17, 2017 8:07 pm من طرف عبدالفتاح سلامة

» عاءلة نجم بمركز سيدى سالم محافظة كفر الشيخ
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت سبتمبر 17, 2016 4:09 am من طرف وليد نجم

» م.مدحت نجم
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأربعاء سبتمبر 14, 2016 1:11 am من طرف احمد نجم1

» لولا وعد بلفور المشؤم لتجمعت اوصال عائله نجم
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالإثنين يونيو 13, 2016 4:19 am من طرف Medhatnegm

» م.مدحت نجم
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالإثنين يونيو 13, 2016 3:52 am من طرف Medhatnegm

» اخر تحديث لشجره العائله
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأحد مايو 17, 2015 3:47 am من طرف wael_negm

» عائلة نجم بالمنوفية
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالإثنين أبريل 06, 2015 12:49 pm من طرف ahmed negm11

» راجعين من تانى
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالثلاثاء مارس 17, 2015 11:39 pm من طرف محمد رضا نجم

» مصطفى محمد حافظ نجم فى ذمة الله
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالجمعة أغسطس 15, 2014 2:50 pm من طرف احمد نجم1

» حوار مع مؤرخ العائله وصاحب فكره شجره العائله
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالجمعة مارس 28, 2014 5:21 pm من طرف مروة فكري نجم

» قصيدة تابين احمد فؤاد نجم للشاعرة ام كلثوم
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت يناير 04, 2014 10:00 am من طرف احمد نجم1

» قناة السويس الهدف الرئيسى للارهاب
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالجمعة يوليو 26, 2013 10:44 pm من طرف احمد نجم1

»  الرئيس والبهلوان
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأحد يوليو 07, 2013 12:52 am من طرف احمد نجم1

»  سلام وتحيه لاهالينا الاسكندرنية
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأحد يوليو 07, 2013 12:50 am من طرف احمد نجم1

» خطوات تجعل الويندوز عندك 100%
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأحد يوليو 07, 2013 12:46 am من طرف احمد نجم1

» معا لتطوير التعليم الصحى بمصر
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأحد مارس 17, 2013 10:40 pm من طرف احمد نجم1

» انت تمتلك فكرة مشروع… ماذا ستفعل الان؟
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت نوفمبر 17, 2012 10:56 pm من طرف خالد عبدالله

» احمد السيد عبدالرحيم عبدالرحمن نجم
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت أكتوبر 06, 2012 12:25 am من طرف احمد نجم1

» المستشار السيد عبدالرحيم عبدالرحمن نجم
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت أكتوبر 06, 2012 12:07 am من طرف احمد نجم1

» إيجار سيارات وليموزين وخدمات سياحية
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت سبتمبر 29, 2012 2:25 pm من طرف كار ليموزين

» توفيق عكاشة
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالسبت أغسطس 25, 2012 12:52 pm من طرف محمد رضا نجم

» الحاج جمال احمد نجم فى ذمة الله
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالثلاثاء أغسطس 21, 2012 2:47 am من طرف محمد رضا نجم

» اسامه طلبه يلتقى بابنائه المحررين بالاسماعيلية
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالثلاثاء أغسطس 21, 2012 1:04 am من طرف ام حبيبه

» الفريق مهاب ممش رئيسا جديدا لهيئة قناة السويس
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأحد أغسطس 12, 2012 7:56 pm من طرف احمد نجم1

» صور الفتاة المصرية علياء ماجدة المهدي المنشورة في النت وهي عارية تماما وعلاقة ذلك بالسياسة المصرية
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالإثنين يوليو 23, 2012 12:27 am من طرف احمد نجم1

» مستشفى هيئة قناة السويس الداخل مفقود والخارج مولود
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالخميس يوليو 12, 2012 2:52 pm من طرف احمد نجم1

» اين الاطفال زملائى
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالأربعاء يوليو 04, 2012 1:00 am من طرف احمد نجم1

» ------((((((( قصة أجمل من الجمال نفسه ))))))----------
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالخميس يونيو 28, 2012 9:20 pm من طرف ام حبيبه

» أى من هذة العبارات تؤلمك ؟
مسقعة الباذنجان بالباشميل Emptyالخميس يونيو 28, 2012 9:19 pm من طرف ام حبيبه

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم


مسقعة الباذنجان بالباشميل

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف دعاء مصطفى الأحد يونيو 20, 2010 7:29 pm

مسقعة الباذنجان بالباشميل 27756






كيلو باذنجان
4/1 كيلو فلفل أخضر
4/1كيلو لحم أحمر مفروم
ملعقة كبيرة سمن
بصلة متوسطة مفرية
2كوب عصير طماطم
3ملعقة كبيرة صنوبر
2ملعقة كبيرة عين جمل مخرط
زيت لتحمير الباذنجان

مقادير البشامل :
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبد
2 كوب لبن
2 بيضة
ملح و فلفل
3ملعقة جبن رومى مبشور



يرفع الزبد على النار حتى تسيح و يضاف الدقيق ويقلب المقدار على نار هادئة مع التقليب من3إلى4 دقائق دون أن يتغير لون الدقيق يرفع الإناء من على النار ويضاف إليه اللبن ساخنا مع التقليب السريع
يعاد الإناء على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى يتم نضج الدقيق و يتبل بالملح والفلفل و إذا كان قوام الصلصة سميكا يمكن إضافة قليل من اللبن أو الماء للحصول على القوام المطلوب يرفع البشامل من على النار ويترك حتى يهدأ يخفق البيض ويضاف ويقلب الخليط حتى يتجانس توضع الصلصة فى حمام مائى ساخن لحين الاستعمال

طريقة عمل المسقعة
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويحمر حفيفا فى الزيت ويترك فى مصفاة حتى يتخلص من الزيت الزائد يغسل الفلفل الأخضر ويحمر حفيفا فى الزيت ويتم التخلص من القشرة الرفيعة المحيطة بالفلفل وكذلك البذور ويقطع الفلفل شرائح ويضاف إلى الباذنجان المقلى
تحمر البصلة فى السمن حتى يصفر لونها يضاف اللحم المفروم ويقلب الخليط حتى يحمر اللحم و يضاف عصير الطماطم ويتبل المقدار ويترك على نار هادئة حتى يتم التسبيك و يضاف عين الجمل والصنوبر ويقلب الخليط يرص الباذنجان والفلفل فى طاجن أو طبق فرن فى طبقات متبادلة مع خليط اللحم المسبك ثم يضاف على الوجه قليل من الماء أو البهريز يصب البشامل فوق الطاجن ويرش الجبن
الرومى المبشور على الوجه يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنا

دعاء مصطفى
دعاء مصطفى
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 3225
تاريخ التسجيل : 22/03/2010
العمر : 48
الموقع : القاهره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف ام حبيبه الأحد يونيو 20, 2010 7:40 pm

مشكور وجزاك الله خيرا على المعلومات
ام حبيبه
ام حبيبه
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 2949
تاريخ التسجيل : 20/03/2010
العمر : 38

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف Karim_Ghobish الأحد يونيو 20, 2010 9:11 pm

مشكور وجزاك الله خيرا على المعلومات
Karim_Ghobish
Karim_Ghobish
عضو ماسى
عضو ماسى

ذكر عدد المساهمات : 741
تاريخ التسجيل : 09/05/2010
العمر : 24
الموقع : مصر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف ام حبيبه الأحد يونيو 20, 2010 9:13 pm

اشكرك
ام حبيبه
ام حبيبه
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 2949
تاريخ التسجيل : 20/03/2010
العمر : 38

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف Karim_Ghobish الأحد يونيو 20, 2010 9:14 pm

مشكور وجزاك الله خيرا على المعلومات
Karim_Ghobish
Karim_Ghobish
عضو ماسى
عضو ماسى

ذكر عدد المساهمات : 741
تاريخ التسجيل : 09/05/2010
العمر : 24
الموقع : مصر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف ام حبيبه الأحد يونيو 20, 2010 9:14 pm

مشكور وجزاك الله خيرا على المعلومات
ام حبيبه
ام حبيبه
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 2949
تاريخ التسجيل : 20/03/2010
العمر : 38

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف Karim_Ghobish الأحد يونيو 20, 2010 9:15 pm

مشكور وجزاك الله خيرا على المعلومات
Karim_Ghobish
Karim_Ghobish
عضو ماسى
عضو ماسى

ذكر عدد المساهمات : 741
تاريخ التسجيل : 09/05/2010
العمر : 24
الموقع : مصر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف دعاء مصطفى الإثنين يونيو 21, 2010 3:15 pm

شكرا للنجم الذهبى
دعاء مصطفى
دعاء مصطفى
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 3225
تاريخ التسجيل : 22/03/2010
العمر : 48
الموقع : القاهره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف دعاء مصطفى الإثنين يونيو 21, 2010 3:18 pm

شكرا يا كوكى
دعاء مصطفى
دعاء مصطفى
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 3225
تاريخ التسجيل : 22/03/2010
العمر : 48
الموقع : القاهره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف ميسون أحمد بخيت الإثنين يوليو 05, 2010 8:03 am

مشكورة يا اخت دعاء مصطفى وسوف اكون من زوار قسم المطبخ باستمرار لعدم معرفتى الكفاية بالطبخ

ميسون أحمد بخيت
عضو جديد
عضو جديد

عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 04/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان بالباشميل Empty رد: مسقعة الباذنجان بالباشميل

مُساهمة من طرف دعاء مصطفى الإثنين يوليو 05, 2010 12:35 pm

شكرا جزيلا يا ميسون على المرور
دعاء مصطفى
دعاء مصطفى
شكر وتقدير
شكر وتقدير

انثى عدد المساهمات : 3225
تاريخ التسجيل : 22/03/2010
العمر : 48
الموقع : القاهره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى